Alles voor kefir: levende culturen en benodigdheden voor thuis

Bij Kefiralia vindt u levende culturen voor melkkefir en waterkefir, een niet-metalen zeef en duidelijke instructies voor de eerste bereiding. U maakt kefir zelf, kiest uw ingrediënten en gebruikt dezelfde cultuur steeds opnieuw wanneer u haar goed verzorgt.

Melkkefir geeft een frisse, lichtzure zuiveldrank; waterkefir fermenteert in suikerwater met mineralen en past bij wie kefir vegan wil bereiden. De culturen worden zorgvuldig verpakt. Als een cultuur niet in goede staat aankomt, wordt ze vervangen.

Kefirplantje kopen of echte kefirkorrels kiezen?

Een kefirplantje is geen plant, maar een levende gemeenschap van bacteriën en gisten in korrelvorm. Echte kefir kopen betekent kiezen voor actieve kefirkorrels in plaats van een poeder dat maar beperkt meegaat. Een kefir starterspakket is handig als u nog geen pot, afdekking of zeef hebt. De basis blijft overzichtelijk: cultuur, geschikte vloeistof, schone pot, ademende afdekking en een fijne niet-metalen zeef.

Kefir kopen bij natuurwinkel, Turkse winkel of online?

Kefir kopen in een natuurwinkel, Turkse winkel, bij Jumbo, de Tuinen, Holland en Barrett, Holland and Barrett of als Ekoplaza kefir betekent vaak kiezen tussen kant-en-klare drank, starters of losse hulpmiddelen. Online kunt u gerichter bepalen of u melkkefir, waterkefir of accessoires nodig hebt. Een levende cultuur is vooral interessant omdat u thuis vers fermenteert, minder afhankelijk bent van industrieel product en op middellange termijn geen telkens nieuwe starter hoeft te kopen.

Veelgestelde vragen