Oerkefir kopen: verse melkkefircultuur voor thuis

Oerkefir verwijst meestal naar melkkefir die traditioneel met echte kefirkorrels wordt gemaakt. Kefiralia levert geen kant-en-klare fles, maar een verse melkkefircultuur waarmee je thuis zelf melk fermenteert tot frisse, lichtzure kefir.

Je hebt geen ervaring of speciaal apparaat nodig: een schone glazen pot, melk en een zeef zijn genoeg. De cultuur is herbruikbaar, kan bij goede verzorging blijven doorgaan en wordt vervangen als hij niet in goede staat aankomt.

Oerkefir als fles, capsules of levende kefirkorrels?

Oerkefir Rauw Power, Oerkefir PLUS en oerkefir capsules zijn voorbeelden van producten waarbij de kefir al verwerkt is. Met levende kefirkorrels werk je anders: je maakt de drank steeds vers en bepaalt zelf de melk, de fermentatietijd en de gewenste zuurheid. Voor bio-oerkefir gebruik je biologische melk als basis. Voor de eerste fermentaties zijn gepasteuriseerde of UHT-melk het meest voorspelbaar.

Waar kun je oerkefir kopen of bestellen?

Oerkefir is soms te vinden via Ekoplaza, Jumbo of AH, meestal als kant-en-klare drank of verwerkt product. Bij Kefiralia bestel je de startcultuur zelf. Dat is vooral praktisch als je niet afhankelijk wilt zijn van flessen uit de winkel en thuis continu verse melkkefir wilt maken. De ervaringen van klanten gaan vaak over smaak, duidelijke uitleg en een cultuur die na enkele rondes goed op gang komt.

Veelgestelde vragen